當你正在吃一塊美味的白麵包時，突然發現自己正吃進一塊五顏六色、毛茸茸的黴菌，不禁想大叫「天啊好噁！」不小心吃下黴菌不僅會讓人覺得噁心、更會讓人擔心，好比：吃下黴菌會發生什麼事嗎？會很危險嗎？應該要馬上去急診室嗎？
放輕鬆別擔心。身為紐約營養師兼作家的Keri Gans, RD 解釋說：其實意外攝取到一點點黴菌是很常見的，尤其黴菌很容易在麵包、水果、蔬菜等柔軟又多孔的食物上生長，況且，有時候你也不會發現自己吃到黴菌。 聖莫尼卡普羅維登斯聖約翰健康中心的胃腸病學家Rudolph Bedford說，基本上吃到發霉的食物並不會對身體有太大的傷害，更不可能致死。
所以，雖然你會覺得吃到那些藍色毛絨絨的黴菌很噁心，但是基本上你不會有什麼大礙；不過，即使在大部分的情況下吃下黴菌不會怎樣，還是有極少數的機率會生病。比起什麼都不知道，最好還是能事先了解吃下黴菌可能的風險。根據專家的說法，以下是當你吃水果或麵包不小心吃下黴菌時，可能會發生的事。
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